Arroz Frito (China)

El origen del arroz frito, se estima que data del año 4000 a.C., surge en el continente asiático y actualmente es uno de los platillos representativos de China. Actualmente existen muchas variantes, pero los ingredientes básicos son arroz cocido combinado con verduras, huevo, carne y salsa de soya.

Tiempo de preparación: 40 minutos.


¿Qué necesitas para prepararlo?

3 huevos batidos

Sal y pimienta al gusto

3 cucharadas de aceite

1 cebolla mediana fileteada

3 cebollitas cambray

300 gr de filete de res (nosotros utilizamos pollo)

2 zanahorias peladas y picadas finamente

1 rama de apio picada finamente

4 tazas de arroz cocido al vapor

1/3 de taza de chicharos o ejotes picados y cocidos

2 calabazas picadas

1 taza de germen de soya

Salsa de soya al gusto


¿Cómo lo preparo?

1. Agrega sal y pimienta a los huevos
2. Calienta en un sartén con aceite los huevos y deja que se expanda y cuaje. Cuando estén cuajados revuelve y reserva.
3. Calienta el aceite restante en un sarten o wok y sofríe las cebollas a fuego alto. Agrega la carne de tu elección, la zanahoria, apio y la calabaza, saltea durante 3 minutos.
4. Añade el arroz, el germen, los chicharos y deja sobre el fuego por tres minutos más. Incorpora el huevo cocido y la salsa de soya. Deja que se cueza unos 5 minutos más y sirve.


¿Cuántas personas pueden comer con las porciones de los ingredientes recomendadas?

Con las cantidades que te enlistamos, pueden comer alrededor de 6  personas.

 

¿Cuánto me cuesta?

La inversión para la preparación del platillo es de aproximadamente 150 pesos.

Relación costo beneficio
Este platillo es relativamente económico, pues con el comen hasta cuatro personas y su costo no es elevado.