Phad Thai

Esta ocasión, traemos para ustedes una receta de la comida tailandesa, un platillo que aunque se vende popularmente en Tailandia, se caracteriza por su sobresaliente sabor,  y lo mejor es que es fácil de preparar. El “Gway Teow Pad Thai” comúnmente conocido por Pad Thai, el cual surgió durante la Segunda Guerra Mundial, en consecuencia de la escasez de arroz sufrida en ese entonces por lo que se promovió la preservación del mismo a través del consumo de fideos entre la gente y de esta forma se convirtió en uno de los platillos más representativos de la región.

Tiempo de preparación: 60 minutos.


¿Qué necesitas para prepararlo?

250 g de tallarines

2 cucharadas de aceite

3 dientes de ajo picados finamente

4 cucharadas de cebolla picada

1 cucharadita de chiles de árbol rojos picados

150 g de carne de cerdo o pollo cortada en tiras

100 g de camarones pacotilla (aunque no los incluimos esta ocasión en la preparación, te recomendamos añadirlos pues le darán un toque especial al platillo)

2 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de azúcar morena

2 huevos batidos

1/4 de taza de cacahuates

1 taza de gérmen de soya

2 cucharadas de salsa de pescado (en nuestro caso utilizamos salsa de soya)

ramitas de cilantro fresco


¿Cómo lo preparo?

1. Hierve en agua los tallarines por 10 min. Escúrrelos y resérvalos.

2. Calienta a fuego lento el aceite en un sartén y saltea por dos minutos el ajo, la cebolla, los chiles de árbol y las tiras de carne. Añade los camarones (si es el caso) y los tallarines. Tapa el sartén y cuece un minuto más.

3. Vierte la salsa de pescado o soya, el jugo de limón, el azúcar y los huevos; mezcla todo perfectamente hasta que cuaje el huevo. Agrega el germen de soya, el cilantro y los cacahuates; deja que los sabores se incorporen, verifica la sazón y ¡está listo para comerse!.


¿Cuántas personas pueden comer con las porciones de los ingredientes recomendadas?

Con las cantidades que te enlistamos, pueden comer alrededor de 4  personas.

 

¿Cuánto me cuesta?

La inversión para la preparación del platillo es de aproximadamente 150 pesos.

Relación costo beneficio
Este platillo es relativamente económico, pues con el comen hasta cuatro personas y su costo no es elevado.