Risotto

Imagínate, viajas a Italia, te sientas en una terraza y disfrutas de un increíble platillo originario de Piamonte, si, estamos hablando del Risotto. Este es una forma tradicional de preparar el arroz en esta región.
Aquí les presentamos una de las deliciosas variantes que pueden preparar de forma muy sencilla y con ingredientes que se adquieren con facilidad.

Tiempo de preparación: 1:30 hrs.


¿Qué necesitas para prepararlo?

6 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cebolla picada finamente

300 gr de arroz

1 taza de vino blancl

2 tazas de champiñones fileteados

40 gr de mantequilla

200 gr de queso parmesano rallado

sal y pimienta al gusto


 

¿Cómo lo preparo?

1. Calienta el aceite y sofríe la cebolla picada finamente hasta que adquiera un color caramelo. Agrega el arroz y sofría hasta que se vea transparente.

2. Vierte el vino y deja que se consuma a fuego bajo. Agrega el caldo caliente poco a poco en tandas hasta que se consuma, agrega cada vez y vuelve a agregar. Revuelve el arroz con una cuchara de madera para evitar que se pegue.

3. Incorpora los champiñones en la ultima tanda, sazona con sal y pimienta.

4. Retira del fuego y agrega la mantequilla y el queso deja que se derrita con su calor.


 

¿Cuántas personas pueden comer con las porciones de los ingredientes recomendadas?

 

  • Con las cantidades que te enlistamos, pueden comer de 2 a 4 personas.

 

 

¿Cuánto me cuesta? 

Es un platillo es un poco caro pero muy delicioso, alrededor de 200 pesos inviertes en comprar todos los ingredientes.

Relación costo beneficio
El proceso es simple y el resultado es delicioso.